Tiempos de cocción
Especie
Tiempo (minutos)
Temperatura del agua *
Bocas
8
H
Bogavante
25
F
Buey
20
F
Camarones
1
H
Cangrejos
4
H
Cañaillas
15
F
Centollo
15
F
Cigalas
3
H
Cuerpos
6
H
Gambas
1,5
H
Langostinos
3
H
Nécoras
6
H
Percebes
6
H
* Introducir el marisco a cocer con el agua fría (F) o cuando hierva (H)
Pescados y Mariscos Francisco Díaz | admfranciscodiaz@gmail.com
